螃蟹开锅后蒸多久

视情况而定。

1. 如果是正常个头大小的螃蟹的话，在水开锅之后再蒸十五至二十分钟左右即可。

2. 如果是个头相对较大的螃蟹的话，建议适当的延长蒸的时间，四十或五十分钟都可。因为个头大的螃蟹受热比较慢，不容易蒸熟。