西兰花的食用方法有哪些？

中餐的做法是炒食，可清炒、蒜蓉炒，或与肉类如牛肉、花枝片、土鱿、 肾球等同炒;西餐多作为配菜或做色拉，或用芝士炯。

西兰花炒土鱿

原料:西兰花500g，干鱿鱼1只，蒜蓉、生抽、生粉、食盐、食油、白砂糖各适量。

做法:将西兰花洗净、切块，沸水焯过后过冷河待用;用热水浸泡干鱿鱼并刷干净，切成片，用生粉、生抽等调好味;食用油起镬，先放蒜蓉爆香,再放西兰花、盐、糖翻炒上碟;再起镬,放鱿鱼翻炒至鱿鱼卷起即起锅，并铺在西兰花上。