牛蒡味苦,性寒,无毒,能祛风热、消肿毒,治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛、 咳嗽、痈疽疮疥。
《本草经疏》称其为“散风除热解毒三要药" ;《名医别录》称其“久服轻身耐老”;中国《现代中药学大辞典》记载,它具有促进生长、抑制肿瘤、抗细菌和抗真菌的作用。
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