芥菜的选购储存

1. 选购芥菜时，应该挑选菜色青绿，具香气，棵大整齐，叶茎肥嫩的优质芥菜。如果菜梗用手轻轻一折便可折断，那说明芥菜十分鲜嫩，适合选购。如果菜叶有虫口、菜梗有黑点的则是变质的芥菜。

2. 储存芥菜时，因为芥菜叶容易腐烂，所以最好放入冰箱内保存。