豆腐的选购储存

1. 选购豆腐时，应选择内无水纹、无杂质、晶白细嫩的优质豆腐。而不要选择内有水纹、有气泡、有细微颗粒、颜色微黄的劣质豆腐。

2. 储存豆腐时，可将豆腐用水清洗晾干再放入冰箱冷藏。