陈醋能用来泡菜。
在泡菜的时候,加入适量的陈醋,陈醋中含有的醋酸成分具有发酵的作用,可以加速泡菜的发酵,一定程度上可以减少泡菜的制作时间。而且,陈醋的主要成分是高粱、大米、大麦和豌豆等粮食成分,是酿造而成的一种调味品,在泡菜的时候,加入适量的陈醋能够起到很好的调味保险作用。所以,陈醋是能用来泡菜的。
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