牛肉怎么料理

炖牛肉时加适量生姜，不但增添美味，而且有温阳祛寒的作用。

牛肉纤维较粗,不易炖烂，加点山楂,可让口感变得柔嫩鲜香。

红烧牛肉时,加少许雪里蕻，味道更鲜美。