怎么判断螃蟹熟没熟

1.看蟹壳

一般蒸到螃蟹的蟹壳完全变得通红了，就说明螃蟹蒸熟了。

2.看蟹黄

还可以打开蟹盖看蟹黄、蟹膏，一般里面的蟹黄、蟹膏凝固了，变成了黄色、红色或者乳白色，那么就说明熟了，如果还有黑色没有凝固的液体，则考虑还要再蒸一会。