维生素A广泛存在于动植物性食物中,动物性食物,如鸡蛋、鱼肝中都含有丰富的维生素A醇,尤其是鱼肝中;植物性食物中的深绿色或红黄色蔬菜、水果,如胡萝卜、辣椒、红心红薯、芒果、柑橘,都是富含胡萝卜素的代表性食物。
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