花青素类色素广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜和水果中,如黑枸杞、钙果、葡萄、黑莓、无花果、樱桃、甜菜根、茄子、紫薯、紫土豆、血橙、紫甘蓝、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂、紫苏,以及黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。
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