猪血怎么吃最补

猪血鱼片粥

猪血500克，净鲩鱼肉250克，干贝25克，粳米250克，腐竹50克。

1. 将血豆腐洗净切成小方块;鲩鱼肉切成薄片，放入碗内，加入料酒、酱油、姜丝拌匀;干贝用温水浸软撕碎;粳米淘洗干净;腐竹浸软撕碎。

2. 锅内放入清水、粳米、干贝、腐竹，熬煮至粥将成时加入血豆腐，煮至粥成再放入鲩鱼片、精盐;沸时撒上葱花、胡椒粉，淋入香油即可。

具有补益气血、平肝祛风的功效，适于体质虚弱、产后亏虚及头痛眩晕者食用。