食用牛奶需要注意什么

①在煮牛奶的时候，不要加糖，如果想加，也必须在煮熟离火后再加。

②对牛奶加热时不能煮沸，也不能久煮，否则会破坏牛奶中的营养素，影响人体吸收。科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3~ 4次，这样既可以保持牛奶的养分，又可以有效地杀死奶中的细菌。

③在饮用牛奶的时候，最好不空腹饮用，而是同时吃些面包、糕点等食物,以延长牛奶在消化器官中的停留时间，使其得到充分消化吸收。

④喝牛奶时不要吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

⑤肠胃功能较弱的人不宜大量饮用牛奶。肾病患者不宜过多饮用。婴儿喝纯牛奶的时候最好进行适当的稀释，这样更有利于孩子对营养成分的吸收。