鸡肉怎么吃最营养

鸡肉末粥

材料：

大米250克,鸡肉末150克。

做法：

1. 将大米淘洗干净,倒入清水，先用旺火煮开，再转用微火熬至黏稠。

2. 锅内倒植物油，下鸡肉末炒散加入葱、姜末、酱油搅匀，倒入米粥锅内,加盐调好味，微火煮几分钟即成。

3. 大米、鸡肉都富含健脑的营养成分，既可健身强体，又可益脑聪明。

4. 夏秋季食用有良好的润燥去火的功效,也是孕妇养血安胎的佳品。

金针鸡肉汤

材料：

鸡肉150克，金针菜60克，冬菇3个，木耳30克。

做法：

1. 金针菜、木耳、冬菇泡发后择洗干净，冬菇切丝，鸡肉切丝，用食盐拌匀。

2. 金针菜、冬菇丝、木耳放入开水锅内文火煮沸,放入鸡丝煮至熟，放葱花、食盐、味精调味即可。

补血和血,健美养颜，适用于面色不华、早衰面枯、病后体虚、贫血或神经衰弱、高血压者。