木耳本身是有菌的,最好不要在刚摘下时食用。但把它晒干后再用水泡发就不一样了,它含有的所有对身体不利的成份都会流失,建议食用木耳前它最好是被晒干后泡发的。所以您可以放心的食用泡发后的木耳。
木耳生长时是很脏的,建议在泡发木耳之后,一定不要急着吃,而是应该为了卫生起见,最好煮一下,这是为了去除一些脏物质,煮过之后,什么吃法都是可以的。
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