南瓜里长芽了还能吃吗？

不可以吃。

存放久的南瓜会出现发芽的现象，这并不是说南瓜坏掉了，而是存放的环境促进了南瓜的发芽。并且南瓜发芽只是种子内部的营养被消耗，而自身的营养价值不会被降低。如果是刚刚发芽的南瓜还是可以进食的，如果是发芽的时间过长，这时候南瓜可能会出现变质，则不适合再吃了。