食材:水果、蔬菜等。
材料:一个玻璃罐、适量蜂蜜、米醋、冷开水、发酵菌。
做法:
1. 清洗干净水果、蔬菜等原材料,将水分沥干,切成小块备用。
2. 在备好的玻璃罐中,倒入洗净的水果、蔬菜,添加适量蜂蜜,醋,以及冷开水,八成满即可。需要预留气体膨胀空间。
3. 之后再将菌粉倒入玻璃罐中,搅拌均匀,盖上瓶子盖,放在阴凉处保存,发酵10-14天后即可饮用。
4. 等待酵素发酵完全之后,再放进冰箱冷藏,食用时可以加入3-5倍的冷开水稀释,发酵时如果没有放入冰箱,数个月之后就会变成水果醋。
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