每100克糯米含蛋白质约7.3克,脂肪约1克,碳水化合物约78.3克,膳食纤维约0.8克,维生素B1约0.11毫克,维生素B2约0.04毫克,维生素E约1.29毫克,另外还含有钙,磷,铁等多种矿物质,是一种温和的滋补品,一般人都可以食用,常可以用来和红枣,阿胶,桂圆,红豆之类的食材一同煮食,营养价值更高。
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