紫薯粥怎么吃好

1. 紫薯去皮，切成小丁，容易熟。

2. 米洗干净，用水浸泡半个小时以上。

3. 将紫薯和米放入砂锅，加足量的水，煮开后转小火。

4. 小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

5. 放凉至60度以下后，即可食用。

米洗干净后用水浸泡半个小时以上。水要一次加足水，后面再加水的话，会影响粥的味道和粘稠度。