腌酸菜的注意事项

酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量是非常庞大的，若是长期食用的话，那么就会引发泌尿系统结石，严重之时还会引发气管炎等等的慢性疾病。

尤其是发霉的酸菜，有致癌的可能性，所以我们吃酸菜的话，一定要适量的吃。

要想腌酸菜的话，最好选择在冬季，不容易变质。