青菜粥的适宜人群和禁忌人群

1. 蔬菜粥食用禁忌较少，一般人群皆可食用，因其营养成分很高，并且易消化吸收，适合一些消化能力较弱的人群食用。

2. 而禁忌人群，由于蔬菜种类较多，其中有些性味比较寒凉，例如菠菜、马齿苋、芹菜等，若是用这些蔬菜煮粥，那么一些脾胃虚寒的人群最好不要多吃，以免加重体内寒气，引起肠胃不适。