枸杞子能长时间煮吗？

做菜时加入枸杞子要注意烹调方法。

枸杞子的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时放入，这样可防止大量营养成分流失，因此，枸杞子更适合泡茶或做凉菜的辅料来食用。

枸杞子也不宜长时间清洗，以免营养成分流失，建议在温水里稍洗即可。