大白菜可以隔夜吃吗？

大白菜如果是烹制之后的是不可以过夜食用的，如果还未烹制或是经过腌制的大白菜是可以隔夜食用的。

大白菜一旦经过高温加热之后，为了保证大白菜的营养价值可以及时被人体吸收最好还是当天将其食用完，隔夜食用的话不仅影响口感，也会使大白菜中的营养价值流失的比较多，而且关键是过夜之后大白菜很容易产生一种亚硝酸盐，一旦被人体吸收之后会很容易造成腹泻或是肠胃不适的情况出现，所以不建议煮熟之后的大白菜过夜食用。