为什么花生芽没人接受

花生芽不是没人接受，而是不适合售卖。

优质的花生芽是花生根茎洁白，嫩芽在花生的种衣里面；而花生芽见光之后会迅速长出真叶，并且叶绿素开始蓄积，使得花生芽发绿，还会生成一些生物碱之类的苦味素，影响味道。售卖的花生芽一定要接触光线，会很快变成绿色的花生芽，影响售卖，因此很少有人卖花生芽，大多是自家制作食用。