吃小麦要注意什么

1.“麸质过敏症”者应注意避免食用小麦，麸质过敏是因为肠道对小麦所含的“小麦蛋白”产生不良反应而引起的不适，所以这类人群要避免吃小麦。

2.小麦的含钾量比较高，肾脏病患者不宜过量食用。