为什么糯米粉不粘

糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。

你只有在和的时候用热水，或者先把一团和好的面煮熟，然后加入剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性。

但是不管怎么和，面团的感觉和面粉和出的是完全不同的。