板栗和莲藕怎么做好吃

板栗莲藕汤

食材：莲藕，板栗，葡萄干，糖，盐。

做法：

1. 洗净莲藕，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

2. 将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。

3. 加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。

莲藕排骨板栗

食材：排骨、莲藕、板栗。

辅料：食用油、盐、葱、五香粉。

做法：

1. 清洗干净排骨，焯去血水，捞出后放盒里，再加放葱断、姜片、料酒，味极鲜、盐、五香粉腌制入味（15分钟）。

2. 洗净莲藕，去皮，将莲藕切成块。

3. 板栗去皮备用。

4. 锅油热放入葱花、花椒粉煸炒。

5. 炒出葱香味时倒入腌制好的排骨。

6. 翻炒几下放入盐，倒入适当水，大火烧开后，改中火炖至排骨六成熟。

7. 再放入莲藕、板栗小炎慢炖。

8. 盖上盖子，继续再炖，至莲藕熟软，出锅。