黄花菜要去芯吗？

新鲜的黄花菜是不能直接食用的，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。

食用前，要摘去花芯，在开水中烫透，捞出后再放入凉水中浸泡。

另外，新鲜黄花菜不宜多吃，每次最好不超过50克。