莲子燕麦鹌鹑蛋糖水

材料：莲子50克，燕麦100克，鹌鹑蛋10枚，冰糖适量。

做法：

1.莲子，燕麦用清水洗净，浸泡2小时，捞出沥干。

2.鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。

3.将燕麦，莲子放入砂锅中，加入清水，盖上盖，用小火煮40分钟。

4.放入鹌鹑蛋继续煮沸。

5.最后加冰糖略煮5分钟即可。