吃黄花菜有什么注意事项

黄花菜虽然好吃，但在《昆明民间常用草药》中记载黄花菜是有小量毒性的，因为黄花菜中含有秋水仙碱素，不宜吃新鲜的黄花菜，否则中毒会有生命危险，需要蒸煮或者晒干再食用。