干蕨菜怎么做好吃

干蕨菜炒肉

材料：干蕨菜一把，猪肉200克，生姜片、蒜片、食油、食盐、老抽、料酒、鸡精、蚝油各适量。

做法：

1. 将干蕨菜提前泡发洗净，切成段备用。

2. 猪肉洗净，切成片，放入食盐、老抽、料酒、鸡精拌匀腌制片刻。

3. 锅中放油，放入姜片、蒜片爆香，将猪肉放入炒至变色后盛出备用。

4. 余油加热，放入干蕨菜翻炒至熟。

5. 放入食盐、鸡精、蚝油翻炒，再放入炒好的肉片炒匀即可出锅。