没开封的红酒能放冰箱,存放在阴凉的地方都可以。
其实,红酒最好要静置、通风、避光、斜放在木架或木柜上。并且,顺着斜放一定角度,就足以使酒液与橡木塞接触,起到润湿的效果。一方面,能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另一方面,润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液,尤其是其中的单宁等多酚物质。
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