清蒸生蚝的美味做法推荐

食材：生蚝数只，大蒜适量，食用油适量，青椒少许，红椒少许，生抽少许。

1. 用刷子将生蚝外壳刷洗几下。

2. 锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中。

3. 锅中水开后必须大火蒸约5—6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。

4. 用小刀将蒸好的生蚝开口。

5. 开壳打开，保留完整蚝肉。

6. 锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色。

7. 中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可。

8. 将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可。