红枣银耳汤
1. 将银耳放在冷水中浸泡直至其充分张发,剪去银耳的蒂部后用手将银耳撕成小块,然后反复淘洗并沥干。
2. 在紫砂锅加足量的水,将银耳和洗净的红枣放入锅中,用大火烧开,再用小火慢慢熬两至三小时,直至银耳熬到全部融化成胶状。
3. 最后按照自己的口味加入适量的冰糖,搅拌到溶化即可。
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