1、榨汁
金桔还可以榨汁喝,可以有效破坏果实细胞,使营养物质析出,不过榨汁一般会过滤到金桔渣,导致金桔中的纤维素被浪费掉,所以这种吃法适合消化不良者饮用。
2、泡茶
金桔也可以洗净切片后泡茶喝,有清热消暑,解毒止咳之效,但维C在54度以上的温度下会被破坏,这种吃法可能会破坏金桔中的维C。
3、直接吃
金桔最常见也是最佳的吃法就是洗干净以后直接食用,果皮也可以吃,皮嫩汁多,开胃消食,直接吃金桔能补充维C,其丰富的膳食纤维也有促进肠胃蠕动的作用。
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