没有变质的话可以食用,变质则不能食用。
茭白里面一般是乳白色的肉质,变透明可以考虑是保存过久导致的,如果切开茭白时出现了这种情况,可以先闻一闻,看茭白有没有异味,没有异味的话还可以弄一点在嘴中尝一尝,确定可以食用后再进行烹饪。
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