水荠菜炒鸡蛋

原料

水荠菜、鸡蛋、盐、油。

做法

1. 将水荠菜洗净，放入锅中焯水，捞出切碎。

2. 鸡蛋打入碗中，加水荠菜、食盐，搅拌均匀。

3. 炒锅热油，倒入鸡蛋液，煎至金黄。

4. 翻面，炒熟，即可食用。