吃荷兰豆药注意什么

1. 不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀，易产气。

2. 荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏。

3. 怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。

4. 被虫蛀过的荷兰豆不能吃，又老又干的泡软了才能吃。

5. 皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。