凉薯怎么样吃最好

清炒凉薯

原料

凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油

做法

1. 将凉薯洗净，沥干水分，去皮切成细丝状。

2. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，葱蒜洗净切段。

3. 锅中加入食用油，烧热后放大蒜爆香，加胡萝卜翻炒。

4. 放入凉薯进行煸炒，加入清水闷煮，加食盐调味，撒上葱花即可。

凉薯胡萝卜饭

原料

凉薯1个，胡萝卜100克，胡椒粉、食盐各适量。

做法

1. 将凉薯剥皮后，洗净，切成条放入盘中。

2. 胡萝卜洗净切条，一同放入。

3. 撒上胡椒粉和盐，搅拌均匀。

4. 放入电饭锅和米饭一起蒸。

5. 米饭蒸熟后，取出，即可食用。