1.先准备好面条、鸡蛋、西红柿、小葱、小青菜;之后把水倒入锅里烧开,放入西红柿煮一会后捞出,去掉西红柿皮后切成丁
2.之后把锅烧热后倒入油,烧热后倒入西红柿翻炒,再放入盐,香料,如果有高汤倒入一些口感更佳,翻炒好后铲出待用
3.之后把水倒入锅里烧开,磕入鸡蛋煮成荷包蛋后盛出,再把水烧开后倒入面条,煮开后倒入少许冷水,再次煮开后放入青菜
4.煮开后捞出面条和青菜放入碗里,再倒入面汤,西红柿以及荷包蛋,撒些葱花,爱吃辣还可以倒入一些辣椒油。
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