凉薯怎么样吃更好

凉薯虾皮汤

原料

凉薯、虾皮、食盐、水、食盐。

做法

1. 凉薯冼净去皮，切成块状。

2. 锅烧热放油，下虾米爆香，加开水煮开。

3. 倒入凉薯，煮熟后下盐调味。

4. 加少许麻油，撒上葱花，即可。

凉薯炒木耳

原料

凉薯、木耳、香葱、油、食盐。

做法

1. 将凉薯洗净，去皮切块，木耳洗净，泡发，去杂质。

2. 锅烧热后，倒适量油，放大蒜爆香。

3. 下木耳翻炒，加入凉薯，调入食盐。

4. 翻炒均匀，撒上香葱，即可。