西葫芦的食谱推荐

酸辣西葫芦

做法：

1. 准备大小适合的西葫芦1个，大蒜、花椒、香醋适量，干辣椒少许，葱、姜、蒜、味精等辅料一定。

2. 首先将西葫芦洗净切成片备用，将蒜切片，辣椒切碎，热好锅。

3. 放入适量油，加入蒜片、花椒、干辣椒段炒香，倒入准备好的西葫芦，翻炒均匀。

4. 然后沿锅倒入适量香醋，再加入少许盐，片刻后加入适量味精翻炒均匀，即可使用。

功效：炒熟的西葫芦结合着辣椒和醋有止痛止泻、润肺止咳的功效，适合喜酸人食用。

芝香椒油西葫芦

做法：

1. 准备西葫芦一个，盐适量、葱少许，姜、蒜各10克，胡萝卜1根，鸡粉适量，花椒油10克，香油、白糖、料酒等辅料适量。

2. 首先将西葫芦洗净去瓤切片，将胡萝卜切成菱形片，再将葱姜蒜切片。

3. 然后将处理好的西葫芦、胡萝卜用开水焯好备用，再热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

4. 再加入料酒、西葫芦、胡萝卜、少许的盐、味精、鸡粉、花椒油和白糖翻炒均匀。

5. 最后用水淀粉进行勾芡，大火翻炒几下即可，最后淋上香油，即可食用。

功效：经常食用有养肝明目，化痰止咳、散寒解表、利水利尿等功效，适合大对数人食用。