豆腐和丝瓜怎么做好吃

丝瓜炒豆腐

1. 首先将丝瓜去皮后切成滚刀块加入淡盐水中浸泡待用。

2. 豆腐清洗干净后切成均匀的小块状待用。

3. 将豆腐加入水中煮开四五分钟后过冷水，然后沥干待用。

4. 油锅烧热将丝瓜块加入翻炒变软后加入适量的酱油、白糖、葱花等。

5. 接着将豆腐加入继续焖煮至收汁后加入适量的味精等便可出锅食用。

丝瓜豆腐蛋汤

1. 首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状。

2. 豆腐切成片状待用。

3. 鸡蛋加入油锅中摊至两面金黄后装盘待用。

4. 油锅烧热加入豆腐煎制两面金黄装盘待用。

5. 另起油锅爆香葱蒜后将丝瓜加入炒软后加入适量的清水，然后将豆腐和鸡蛋分别加入，并加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。

丝瓜炖豆腐

1. 首先将豆腐切成均匀的块状然后加入温盐水中浸泡待用。

2. 丝瓜去皮后切成块状待用。

3. 秀珍菇清洗干净后切成块状待用。

4. 油锅烧热将丝瓜和秀珍菇加入过油后捞出沥干待用。

5. 另起油锅加入适量的清水然后将豆腐加入，并且加入适量的食盐小火煮开后，再将丝瓜和秀珍菇加入炖煮。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡后便可出锅食用。