甜瓜可以吃皮吗？

可以吃。

甜瓜皮中含有多种维生素、矿物质，营养丰富，可以食用。但要注意，甜瓜生长过程中可能喷洒了农药，将果皮清洗干净才能吃，另外，甜瓜带皮食用口感较差，可以将果皮洗净切丝，然后炒菜食用。