吃香椿注意事项

1. 香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。

2. 香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。

3. 做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。

4. 孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。