香椿没焯水可以吃吗？

香椿没焯水尽量不要食用。

没焯水只会更香，但是会对身体有些害处，不过偶尔吃一次没事的。香椿芽中含有较多的亚硝酸盐，并随存放时间的延长而增多用沸水焯烫（清洗后100℃沸水焯烫30秒）的香椿亚硝酸盐含量大大降低，可放心食用。