可以吃。
苦瓜一般去籽即可,但苦瓜皮皱褶很多需仔细冲洗。苦瓜被看作是夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。“苦”味菜之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,这些苦味物质具有解热祛暑、消除疲劳的作用。“苦”是“火”的天敌。
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