材料:猪瘦肉150克,大米、山药各100克,芡实50克,葱花适量,盐少许。
做法:
1. 芡实洗净,用冷水浸泡回软;大米淘洗干净,用冷水浸泡半小时后沥干水分,备用。
2. 山药冲洗干净,去皮切成块;猪瘦肉清洗干净,切成丁。
3. 锅置火上,加入约2000毫升冷水,然后加入大米、芡实。
4. 用大火烧沸,搅拌几下,改用小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁。
5. 继续煮至食材软烂,粥稠。
6. 最后加入盐调味,撒上葱花即可。
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