大约5—8分钟能炒熟。
茄子中含有丰富的钾、皂草甙、维生素P、钙、膳食纤维等营养成分,是属于比较容易炒熟的蔬菜,一般切片大小在1厘米厚的情况下,大约炒5—8分钟能熟,如想要熟的更快,可切薄片炒,但要注意火候,以免炒焦。
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