材料:纯(鲜)牛奶1L、酸奶菌粉1小包、酸奶机1个、酸奶桶(或分杯) 若干。
做法:
1. 将水烧开,把酸奶机桶、分杯、筷子、碗、勺子等物品都烫一遍,避免物品上的杂菌影响菌粉发酵。
把纯(鲜)牛奶倒入碗中,加入菌粉。
3. 用消毒过的筷子将菌粉搅拌均匀,直至看不见菌粉。
4. 再倒入分杯中,最好每个杯中倒一半,再分别倒入,这样能避免菌粉分布不均匀。
5. 全部放入酸奶机中,如果在冬天制作,可以加入一些温水,帮助发酵。
6. 将酸奶机通电,冬天发酵时间是8-11个小时,夏天只需要6-8小时,注意发酵期间不要移动或者晃动酸奶机,以免影响口感。
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