冷冻的扇贝怎么做

1、解冻

把从超市购买的冷冻扇贝，放入冷水中解冻。

2、处理贝肉

解冻后，用小刀将扇贝内黑乎乎的内脏，剔除干净。

3、焯水

把扇贝肉放入开水锅内，盖上锅盖，也可以加入适量姜片去腥，一分钟后捞出，用水冲洗几次，再沥干水分即可。